「台灣在循環經濟方面，跟打棒球一樣，國際比賽都具有冠軍相。」京冠生技董事長楊青山說，台灣研發底蘊強大，許多農食副產物均能「轉廢為寶」，京冠日前宣布將廢棄咖啡渣變成抗藥性解方，助攻淨零碳排。

全台每年約產出10萬噸廢棄咖啡渣，產官學研界持續找尋創新解方，可惜消耗速度仍追不上產出速度。

京冠攜手多家科研單位，透過固態發酵技術與菌種研發，已成功將綠豆殼、黃豆渣、茶葉渣等農食副產物轉化為功能性飼料原料或添加物、保健保養產品，更推出咖啡渣發酵產品，是細菌多重抗藥性的天然剋星，預計明年第一季外銷。

抗藥性問題是畜牧產業與公共健康領域的重大挑戰，嘉義大學獸醫系教授郭鴻志指出，咖啡渣發酵產物顯著提升經濟動物細菌對抗生素的敏感性，減少抗生素使用需求。經實驗證實，這項創新技術可以抑制黴漿菌（壞菌）生長，同時又促進益生菌（好菌）生長，已成功取得台灣與日本多項專利，為解決公共健康問題提供新契機。