1.取得會計師「內部控制專案審查報告」日期:113/09/16
2.委請會計師執行內部控制專案審查日期:112/07/01~113/06/30
3.委請會計師執行內部控制專案審查之緣由:因應本公司申請股票上櫃作業所需。
4.申報公告「內部控制專案審查報告」內容之日期:113/09/16
5.意見類型:無保留意見
6.其他應敘明事項(內部控制專案審查報告全文請至公開資訊觀測站查閱，路徑為：公司
治理/內部控制專區/內部控制審查報告):無。

　興櫃市場本周有一檔新兵報到但蜜月行情未發酵，興櫃周漲幅前十 大全由老將包辦，冠軍由生技醫療業的暄達（7726）以漲幅21.33％ 奪下，半導體業的興櫃股王印能科技（7734）以周漲16.7％居亞軍， 光電業的梭特（6812）則以10.16％漲幅摘下第三名。

　　本周329檔興櫃股有126檔股價在平盤以上，占比38.3％，相比上周 24.3％大幅上升至接近四成；加權指數周線上揚1.51％，在歷經090 4股災後，本周指數走勢具築底意味，一度回測前低的20,922點但成 功守住未跌破後，指數一路反轉向上，頗有再次「V轉」的態勢，周 五也順利站上半年線反壓轉化為支撐，並蓄勢待發進一步向上挑戰月 線21,876點。

　　櫃買指數則周漲0.95％幅度小於大盤，主因資金流入大型權值股使 櫃買漲勢受到壓縮，加權指數在收斂的月線、半年線間狹幅震盪，待 聯準會下周宣布降息可望走出新趨勢，以技術型態來看，櫃買指數上 檔壓力仍較輕，月線即將向上穿越季線黃金交叉，不過興櫃市場受櫃 買本周漲勢減弱，上揚家數雖提升、整體上漲幅度卻縮小，上市櫃市 場同步觀望Fed降息。

　　興櫃股本周漲幅前十大分別為暄達、印能科技、梭特、沅聖、優你 康、金興精密、眾智、振大環球、機光科技、築間等，漲幅7.5％～ 21.33％不等，成交量則介於238～6,128張之間；在產業類別上，電 子族群為大宗有五檔，其中次產業半導體、光電業各佔二檔；生技醫 療業也有二檔入列。

　　切入AI PC的輔信旗下暄達醫學積極衝刺海外市場，宣布旗下交替 式減壓氣墊床及負壓傷口治療系統，將在新加坡亞洲醫療器材展（M EDICAL FAIR ASIA）首次亮相展出，爭取更多訂單；暄達醫學近來在 海外市場屢傳捷報，主力產品成功進入新加坡、馬來西亞、越南、印 尼等東南亞國家，獲得當地醫療機構及使用者肯定。

　　最新均價高達1,762.97元的印能科技近日重訊宣布，將辦理轉上櫃 ，會計師出具內控專審報告「無保留意見」，利多消息使印能本周仍 大漲近17％，主力大戶、造市商卡位不手軟，13日股價最高更一度衝 上1,810元。印能科技今年上半年每股稅後純益（EPS）25.41元，勝 過去年同期23.43元，且今年累計前八月營收11.63億元、年增高達5 1.55％，今年全年可望賺逾五個股本。

觀察近一周興櫃市場表現，據統計，329檔興櫃個股本周平均下跌0.5%，不過，本周表現最亮眼的是醫材股的暄達（7726）周漲21.3%，登上興櫃漲幅王。

根據櫃買中心13日資料顯示，興櫃市場單周成交金額為96.35億元、成交1.47億股、成交10.48萬筆，買盤縮手，三項數據均低於前一周。至於在個股表現上，呈現跌多漲少，其中，漲幅超過一成的檔數由前一周的八檔下降至五檔。

本周漲幅前十強落在7.5%至21.3%間，以產業分布來觀察，本周領漲族群仍以電子股占多數，相關共有五檔，其次為生技醫療的二檔，至於電機機械、紡織纖維及觀光餐旅則各一檔。

本周表現最強的是生技醫療股暄達，也是唯一一檔漲幅超過二成的興櫃股，因耕耘海外市場傳出好消息，11日宣布交替式減壓氣墊床及負壓傷口治療系統將在新加坡亞洲醫療器材展首次亮相展出，有助增加產品曝光度，擴大爭取訂單。

根據經濟部數據統計，112年全年度百貨業營業額高達4,427億元創下近10年新高紀錄；其中，百貨商場中餐飲類別營收占比高達30%。築間（7723）看好百貨商場的吸客潛力及消費力道。

繼築間酸菜魚進駐高雄岡山樂購後打造出第一個百貨商場品牌聚落，創造品牌話題外品牌聚落所帶來的聚客效益，進一步帶動業績成長；築間宣布集團旗下第13個品牌，也是旗下第四個韓國料理品牌「朴庶韓國銅盤烤肉」進駐秀泰生活樹林店，打造全台第二個百貨商場品牌餐飲聚落；明（13）日前填寫線上問卷可參加套餐券抽獎活動，全力拚人氣。

築間餐飲集團董事長林楷傑表示，集團在國內、外共打造出10個品牌餐飲聚落，海外第一個品牌聚落在香港旺角誕生；其中，百貨商場餐飲聚落就占了2個；下半年也將持續積極推動展店計畫，除街邊店，百貨商場店積極布局，特別是今年10月起陸續將「築間酸菜魚」、「燒肉Smile」進駐至百貨龍頭新光三越的桃園、台南及高雄左營分店，持續擴大市占率，增添業績動能，期待再創佳績。

　主攻台灣內需的連鎖餐飲集團8月業績報喜，受惠暑假旺季、節慶 聚餐與展店效益，加上沒有颱風干擾，瓦城（2729）、漢來美食（1 268）、亞洲藏壽司（2754）、豆府（2752）、王座（2751）、揚秦 （2755）、八方雲集（2753）、築間（7723）8月與前八月營收均創 同期新高，其中亞洲藏壽司與豆府8月營收更創上櫃以來單月新高。

　　王座10日以承銷價每股70.8元掛牌上櫃，盤中股價最高漲至80.9元 ，收74.5元，順利展開蜜月行情。

　　王品（2727）8月營收21.2億元創同期新高、年增0.92％，其中王 品台灣事業群8月營收16.7億元，僅次於今年2月春假假期，創單月次 高。

　　美食-KY（2723）受大陸消費降級影響，8月營收16.3億元、年減5 .45％，前八月營收124.4億元、年減8.71％。惟美食-KY快速發展的 美國事業，營收月增率超過7％，年增率超過17％，占合併營收比重 年增10個百分點，來到43％，穩居美食-KY最大市場。

　　乾杯（1269）亦因大陸事業面臨市場消費降級挑戰，8月營收4.02 億元、年減11.29％；前八月合併營收29.92億元、年減7.87％。

　　六角（2732）受惠茶飲品牌「Chatime日出茶太」印尼市場同店銷 售逐步成長，8月營收3.75億元、年增9.53％，前八營收27.27億元， 年增率翻正。

　　展望後市，各家業者均表示將持續拓點提升業績，且第四季將迎來 百貨公司周年慶與企業尾牙春酒旺季，以及歲末雙十節、感恩節、耶 誕節與跨年等節慶，都將帶動聚餐商機。

1.事實發生日:113/09/10
2.公司名稱:築間餐飲事業股份有限公司
3.與公司關係(請輸入本公司或子公司):本公司
4.相互持股比例:不適用
5.發生緣由:更正111年度、112年度個體及合併財報及112年第二季合併財報附註七
6.更正資訊項目/報表名稱:更正111年度、112年度個體及合併財報及112年第二季合併
財報附註七關係人交易
7.更正前金額/內容/頁次:
(1)111年度個體財務報告/附註七、關係人交易
(1-1)第41頁/(二)1.其他營業收入
其他營業收入 應收關係人款項
---------------------------- ----------------------------
111年度 110年度(重編後) 111.12.31 110.12.31(重編後)
---------------------------- ----------------------------
兆洋餐飲 195,222 108,830 - 101,950
兆昊餐飲 13,321 9,490 5,425 3,339
五風十雨 13,007 8,170 5,386 1,830
本格餐飲 12,161 5,890 3,715 2,881
其他子公司 36,667 13,472 8,186 10,404
其他關係人 1,160 200 74 105
-------- -------- -------- --------
271,538 146,052 22,786 120,509

(1-2)第43頁/(二)8.股權交易
111年度
----------------------------------------------------------
兆洋餐飲 兆昊餐飲 兆基餐飲 五風十雨 本格餐飲 微笑燒肉
----------------------------------------------------------
交易對象：
林楷傑 500 2,500 - 2,631 25 -
兆威 - 8,500 - 9,281 - -
兆沛 - - - - 19,255 -
其他子公司 - - 4,561 - - (3,000)
主要管理人員250 - - - - -
其他關係人 - 1,625 - 2,125 - -
-------- ------- ------- --------- -------- --------
750 12,625 4,561 14,037 19,280 (3,000)

(2)111年度合併財務報告/附註七、關係人交易
(2-1)第45頁/(二)、1.其他營業收入
其他營業收入
------------
111年度
------------
兆紜 600
麥克傑森 256
其他關係人(註) 304
------------
1,160

(2-2)第45頁/(二)、2.勞務支出
勞務支出 其他應付關係人款項
--------------- ------------------
110年度(重編後) 110.12.31(重編後)
--------------- ------------------
兆威 21,710 59
其他關係人(註) - -
--------------- ------------------
21,710 59

(2-3)第45頁/(二)、3.(1)取得不動產、廠房及設備
購置
---------------
110年度(重編後)
---------------
創一 362,199

(2-4)第46頁/(二)、6.股權交易
111年度
------------------------------------------------
兆洋餐飲 兆昊餐飲 五風十雨 本格餐飲 微笑燒肉
------------------------------------------------
交易對象：
林楷傑 500 2,500 2,631 25 10
兆威 - 8,500 9,281 - -
兆沛 - - - 19,255 -
主要管理人員250 - - - -
其他關係人 - 1,625 2,125 - -
------- ------- ------- --------- --------
750 12,625 14,037 19,280 10

(3)112年度個體財務報告/附註七、關係人交易
(3-1)第43頁/(一)關係人名稱及關係
關係人名稱 與本公司之關係
-------------------------------------- ----------------------------------
五風十雨餐飲事業股份有限公司(五風十雨) 本公司之子公司(註1)
本格餐飲事業股份有限公司(本格餐飲) 本公司之子公司(註2)
兆昊餐飲事業股份有限公司(兆昊餐飲) 本公司之子公司(註3)
兆洋餐飲事業股份有限公司(兆洋餐飲) 本公司之子公司(註4)
兆基餐飲事業股份有限公司(兆基餐飲) 本公司之子公司(註5)
微笑燒肉餐飲事業股份有限公司(微笑燒肉) 本公司之子公司(註6)
Jhu Jian Catering(HK) Limited(Jhu Jian HK)本公司之子公司
台灣天使蕨餅股份有限公司(天使蕨餅) 本公司之子公司
聯楷國際開發有限公司(聯楷國際) 其董事係本公司之主要管理人員
兆威管理顧問有限公司(兆威) 係本公司之法人董事
兆紜健康事業股份有限公司(兆紜) 其董事係本公司之主要管理人員
瑞德管理顧問有限公司(瑞德) 其董事係本公司之主要管理人員
辰瑄管理顧問有限公司(辰瑄) 其董事係本公司之主要管理人員
順好管理顧問有限公司(順好) 其董事係本公司之主要管理人員
碩琪有限公司(碩琪) 其董事係本公司之主要管理人員
麥克傑森餐飲股份有限公司(麥克傑森) 本公司之實質關係人
創一國際空間設計股份有限公司(創一) 其董事長係本公司之主要管理人員(註7)
林楷傑 本公司之主要管理人員
周秀花 本公司之主要管理人員

(3-2)第44頁/(二)1.其他營業收入
其他營業收入
-------------
111年度
-------------
其他子公司(註) 18,037

(3-3)第44頁/(二)2.進貨
進貨 應付關係人款項
--------- ---------
112年度 112.12.31
--------- ---------
子公司 - -

(4)112年度合併財務報告/附註七、關係人交易
(4-1)第47頁/(一)關係人名稱及關係
關係人名稱 與本公司之關係
-------------------------------------- ----------------------------------
聯楷國際開發有限公司(聯楷國際) 其董事係本公司之主要管理人員
兆威管理顧問有限公司(兆威) 係本公司之法人董事
兆紜健康事業股份有限公司(兆紜) 其董事長係本公司之主要管理人員
瑞德管理顧問有限公司(瑞德) 其董事係本公司之主要管理人員
辰瑄管理顧問有限公司(辰瑄) 其董事係本公司之主要管理人員
順好管理顧問有限公司(順好) 其董事係本公司之主要管理人員
碩琪有限公司(碩琪) 其董事係本公司之主要管理人員
麥克傑森餐飲股份有限公司(麥克傑森) 本公司之實質關係人
創一國際空間設計股份有限公司(創一) 其董事長係本公司之主要管理人員(註1)
林楷傑 本公司之主要管理人員
周秀花 本公司之主要管理人員

(4-2)第48頁/(二)1.其他營業收入
111年度
---------
兆紜 600
麥克傑森 256
其他關係人(註) 304
---------
1,160

(4-3)第48頁/未揭露進貨金額。
(4-4)第50頁/(二)8.其他(2)未揭露此段文字說明。

(5)112年第二季合併財務報告/附註七、關係人交易
(5-1)第31頁/(二)6.其他
代付款項
--------
112.6.30
--------
其他關係人(註) 4,628
8.更正後金額/內容/頁次:
(1)111年度個體財務報告/附註七、關係人交易
(1-1)第41頁/(二)1.其他營業收入
其他營業收入 應收關係人款項
---------------------------- ----------------------------
111年度 110年度(重編後) 111.12.31 110.12.31(重編後)
---------------------------- ----------------------------
兆洋餐飲 195,222 108,831 - 101,950
兆昊餐飲 26,182 14,467 9,526 8,017
五風十雨 19,598 10,200 6,918 3,634
本格餐飲 21,339 8,409 6,268 5,116
其他子公司 8,037 3,945 - 1,687
其他關係人 1,160 200 74 105
-------- -------- -------- --------
271,538 146,052 22,786 120,509

(1-2)第43頁/(二)8.股權交易
111年度
----------------------------------------------------------
兆洋餐飲 兆昊餐飲 兆基餐飲 五風十雨 本格餐飲 微笑燒肉
----------------------------------------------------------
交易對象：
林楷傑 500 2,500 - 2,631 25 -
兆威 - 8,031 - 7,094 - -
兆沛 - - - - 16,755 -
其他子公司 - - 4,561 - - (2,990)
主要管理人員250 - - - - -
其他關係人 - 1,625 - 2,125 2,500 -
-------- ------- ------- --------- -------- --------
750 12,156 4,561 11,850 19,280 (2,990)

(2)111年度合併財務報告/附註七、關係人交易
(2-1)第45頁/(二)、1.其他營業收入
其他營業收入
------------
111年度
------------
兆紜 600
麥克傑森 560
------------
1,160

(2-2)第45頁/(二)、2.勞務支出
勞務支出 其他應付關係人款項
--------------- ------------------
110年度(重編後) 110.12.31(重編後)
--------------- ------------------
兆威 22,381 -
其他關係人(註) 282 59
--------------- ------------------
22,663 59

(2-3)第45頁/(二)、3.(1)取得不動產、廠房及設備
購置
--------------
110年度(重編後)
--------------
創一 361,565

(2-4)第46頁/(二)、6.股權交易
111年度
------------------------------------------------
兆洋餐飲 兆昊餐飲 五風十雨 本格餐飲 微笑燒肉
------------------------------------------------
交易對象：
林楷傑 500 2,500 2,631 25 10
兆威 - 8,301 7,094 - -
兆沛 - - - 16,755 -
主要管理人員250 - - - -
其他關係人 - 1,625 2,125 2,500 -
------- ------- ------- --------- --------
750 12,426 11,850 19,280 10

(3)112年度個體財務報告/附註七、關係人交易
(3-1)第43頁/(一)關係人名稱及關係
關係人名稱 與本公司之關係
-------------------------------------- ----------------------------------
五風十雨餐飲事業股份有限公司(五風十雨) 本公司之子公司(註1)
本格餐飲事業股份有限公司(本格餐飲) 本公司之子公司(註2)
兆昊餐飲事業股份有限公司(兆昊餐飲) 本公司之子公司(註3)
兆洋餐飲事業股份有限公司(兆洋餐飲) 本公司之子公司(註4)
兆基餐飲事業股份有限公司(兆基餐飲) 本公司之子公司(註5)
微笑燒肉餐飲事業股份有限公司(微笑燒肉) 本公司之子公司(註6)
Jhu Jian Catering(HK) Limited(Jhu Jian HK)本公司之子公司
台灣天使蕨餅股份有限公司(天使蕨餅) 本公司之子公司
聯楷國際開發有限公司(聯楷國際) 其董事係本公司之主要管理人員
兆威管理顧問有限公司(兆威) 係本公司之法人董事
兆紜健康事業股份有限公司(兆紜) 其董事長係本公司之主要管理人員
瑞德管理顧問有限公司(瑞德) 其董事係本公司之主要管理人員
辰瑄管理顧問有限公司(辰瑄) 其董事係本公司之主要管理人員
順好管理顧問有限公司(順好) 其董事係本公司之主要管理人員
碩琪有限公司(碩琪) 其董事係本公司之主要管理人員
麥克傑森餐飲股份有限公司(麥克傑森) 本公司之實質關係人
喬恩肉品股份有限公司(喬恩) 本公司之主要管理人員對其具重大影響
創一國際空間設計股份有限公司(創一) 其董事長係本公司之主要管理人員(註7)
林楷傑 本公司之主要管理人員
周秀花 本公司之主要管理人員

(3-2)第44頁/(二)1.其他營業收入
其他營業收入
-------------
111年度
-------------
其他子公司(註) 8,037

(3-3)第44頁/(二)2.進貨
進貨 應付關係人款項
--------- ---------
112年度 112.12.31
--------- ---------
其他關係人 32,485 12,340
子公司 - -
--------- ---------
32,485 12,340

(4)112年度合併財務報告/附註七、關係人交易
(4-1)第47頁/(一)關係人名稱及關係
關係人名稱 與本公司之關係
-------------------------------------- ----------------------------------
聯楷國際開發有限公司(聯楷國際) 其董事係本公司之主要管理人員
兆威管理顧問有限公司(兆威) 係本公司之法人董事
兆紜健康事業股份有限公司(兆紜) 其董事長係本公司之主要管理人員
瑞德管理顧問有限公司(瑞德) 其董事係本公司之主要管理人員
辰瑄管理顧問有限公司(辰瑄) 其董事係本公司之主要管理人員
順好管理顧問有限公司(順好) 其董事係本公司之主要管理人員
碩琪有限公司(碩琪) 其董事係本公司之主要管理人員
麥克傑森餐飲股份有限公司(麥克傑森) 本公司之實質關係人
Food Angel International Limited (FoodAngel)本公司之實質關係人
喬恩肉品股份有限公司(喬恩) 本公司之主要管理人員對其具重大影響
創一國際空間設計股份有限公司(創一) 其董事長係本公司之主要管理人員(註1)
林楷傑 本公司之主要管理人員
周秀花 本公司之主要管理人員

(4-2)第48頁/(二)1.其他營業收入
111年度
---------
兆紜 600
麥克傑森 560
---------
1,160

(4-3)第48頁/(二)2.進貨
合併公司向關係人進貨金額及其未結清餘額如下：
進貨 應付關係人款項
---------------------- ----------------------
112年度 111年度 112.12.31 111.12.31
--------- --------- --------- ---------
其他關係人 32,485 - 12,340 -

(4-4)第50頁/(二)8.其他(2)
合併公司因辦理現金增資，於民國一一二年及一一一年十二月三十一日
對關係人FoodAngel之應收股款分別為19,252千元及0千元，帳列其他應收
款項下。

(5)112年第二季合併財務報告/附註七、關係人交易
(5-1)第31頁/(二)6.其他
代付款項
--------
112.6.30
--------
其他關係人(註) 4,602
9.因應措施:上傳至公開資訊觀測站
10.其他應敘明事項:無。

　　連鎖餐飲集團紛赴海外展店，惟打「國際盃」畢竟與在國內有極大 差異，綜合以王品集團為主歸納整理的資料顯示，台灣餐飲業欲到海 外淘金至少面臨：文化、法規、供應鏈、人才、營運成本差異、同業 競爭、市場行銷、品牌在地化與匯率波動等九大挑戰，若無相當準備 不易成功。

　　王品點出，不同國家的飲食習慣、口味偏好和飲食文化差異巨大， 可能影響菜單接受度。每個國家的食品安全標準、衛生法規、稅務政 策和經營許可要求不同，須確保符合當地法律規定。而布局海外，建 立當地可靠的供應鏈深具挑戰。而在缺工浪潮中，需招募並培訓對當 地市場有瞭解的員工，也需要跨國經營管理的人才協助。

　　王品分析，插旗海外與在國內開店的營運成本不同，在國外的租金 、人力成本、材料成本、稅率等預算，均相較台灣高出許多。此外， 當地可能已有成熟的本土品牌或國際競爭對手，進入市場後如何脫穎 而出是一個重大挑戰。

　　八方雲集指出，海外展店最大挑戰為需要適應當地工作習慣及並遵 循法規。在台灣開一家店，從簽約到開始營運僅需一至兩個月，但在 美國，從與房東洽談簽約意向往來、到裝修、再到等待衛生、消防等 各項檢查，籌備期可能會拉長到六至八個月，甚至到一年，因此營運 團隊對展店的布局，需要有比較長期的規劃，明後年要開的店，現在 就要開始做調查。

　　揚秦國際集團以「炸雞大獅」成功在印尼、馬來西亞與加拿大拓點 。揚秦分析，海外拓點最大挑戰主要在於在地商情掌握與品牌在地化 調整。為此揚秦的品牌營運團隊會於海外區域拓展前，派遣專案團隊 至欲發展區域進行縝密市調，同時與區域代理商及當地顧問密切溝通 ，進行在地化口味調整及菜單設定，調整行銷策略以符合當地市場需 求。

　　築間餐飲集團已在香港打造出海外第一個餐飲聚落。築間認為，海 外拓點最大挑戰一是如何在最短時間內掌握當地的消費習慣，另一則 是對當地食材及原物料品質的掌握度。為此海外合作夥伴格外重要。

餐飲業為擴充新據點展開搶人大作戰，薪資成為競逐焦點。王品昨（30）日表示，旗下共計八品牌在9月1日啟動調薪，國內吃到飽的霸主饗賓集團今年也發動兩波調薪，年初已調漲過薪資的築間餐飲也說，下一波加薪計劃目前在研擬中。

人力求職網最新調查，有90.4%的上班族透露，「有計畫」在今年第3季換工作，想跳槽的熱門行業，第一名則是餐飲住宿與休閒旅遊。而根據王品統計，今年7月應徵履歷數，也較去年同期增加17%，顯見公司在薪酬與福利、職涯發展等具備高競爭力。

王品宣布，包括五大鍋物品牌「聚鍋」、「青花驕」、「和牛涮」、「嚮辣」、「尬鍋」，以及燒肉品牌「原燒」、「肉次方」、「金咕」，9月1日起啟動調薪計畫，正職起薪含全勤調升為35,800元起，起薪較市場行情高出近兩成。以鍋物品牌為例，儲備幹部若通過考核，晉升為店長、主廚，有機會挑戰一年加薪1萬，平均月薪上看9萬。

王品今年已有過半數品牌啟動調薪計畫，其中以平價火鍋「石二鍋」、「12MINI」連兩次調薪、累計調幅達6%最高。

饗賓集團今年初啟動第一波調薪後，7月再度進行薪資調整，此次調薪幅度達4.9%。饗賓表示，公司一年有兩次調薪機會，另有每月績效獎金，以及外縣市同仁提供宿舍等福利。

餐飲業為了迎接年底聚餐商機，第4季招兵買馬、積極擴充據點。龍頭王品昨（30）日表示，年底前將再開展20家門店，並於第4季釋出300名職缺，以鍋物、燒肉品牌為主，新開店帶動人力需求暢旺。瓦城、築間與豆府不約而同擴大招募力道，在新展店的需求下，喊再招募300至500人以上。

王品看好國內外食人口龐大且持續成長，深耕國內市場，今年目標展店數超過30家，下半年展店速度可望優於上半年。以第3季來看，年輕品牌「就饗鐵板燒」、「尬鍋」先後於高雄開出新店，9月集團規劃將再開出五家新店，持續挹注業績動能。另外，平價品牌「石二鍋」也是下半年展店重點，目前家數已達88家，年底前要再開四家，可望成為王品旗下第一個家數破百的單一品牌。

瓦城表示，看好各大百貨周年慶檔期將至，集團將持續積極展店，迎接新高峰。全年目標開出20至25家新店，光是下半年就要增加16家，第4季預計釋出超過500個職缺。看準台北市人口密集市場，瓦城兩廳院店於8月登場，瞄準大安區、中正區及萬華區三大行政區的人流客群，此外，也深化台中及高屏地區的市場布局，本月陸續開出瓦城台中文心秀泰及時時香岡山樂購廣場，並首度將跨菜系中式料理「時時香」引入屏東。

豆府第4季開店數也來到全年高峰，預計將再開出一家「涓豆腐」、二家「北村豆腐家」以及二家「韓姜熙的小廚房」，單季新增五家新店，至今年底要新增八家，推升集團店數突破80家。由於目前既有店仍有人力缺口待補，加上新開店需求，預計將再招募300人。

築間也表示，因應集團海內外的展店及開創新品牌計畫，持續招聘餐飲人才加入，職缺有區主管、儲備幹部及內外場服務人員，預計將再招募500人以上 。築間今年上半年已開出25家門店，年底前預估將再開出十家以上的門店，並挑戰全球門店數突破200家。集團今年以來並積極推出新品牌，本月推出的「朴庶韓國銅盤烤肉」以年輕、活潑的氛圍，延續獨食經濟特點，主打「個人套餐」用餐型態，人均消費落在300元至400元之間。

看好百貨商場的吸客潛力及消費力道，連鎖餐飲集團築間（7723） 26日宣布，集團旗下第13個品牌、第四個韓食「朴庶韓國銅盤烤肉」 進駐秀泰生活樹林店，30日正式開幕，打造全台第二個百貨商場品牌 餐飲聚落。

　　經濟部統計，去（2023）年百貨業營業額高達4,427億元，創下近 十年新高，其中百貨商場中餐飲類別營收佔比高達30％。築間集團旗 下「築間酸菜魚」進駐高雄岡山樂購，打造出首個百貨商場品牌聚落 ，創造品牌話題、帶來聚客效益，直接帶動業績成長。為此，打造品 牌聚落成為築間重要發展策略。

　　築間餐飲集團董事長林楷傑指出，集團在國內外共打造十個品牌餐 飲聚落，海外首個品牌聚落在香港旺角。其中，百貨商場餐飲聚落佔 兩個。下半年將持續展店，除街邊店，也積極布局百貨商場店，10月 起「築間酸菜魚」、「燒肉Smile」將陸續進駐百貨龍頭新光三越的 桃園、台南及高雄左營分店，擴大市占率，增添業績動能，期待再創 佳績。

　　築間今（2024）年上半年已開出25店，年底前預估再開出十家以上 門店，全球門店數有望突破200家。

1.董事會、股東會決議或公司決定日期:113/08/13
2.除權、息類別（請填入「除權」、「除息」或「除權息」）:除息
3.發放股利種類及金額:普通股現金股利 NT$91,679,100元(每股 NT$2.00元)
4.除權（息）交易日:113/08/28
5.最後過戶日:113/08/29
6.停止過戶起始日期:113/08/30
7.停止過戶截止日期:113/09/03
8.除權（息）基準日:113/09/03
9.現金股利發放日期:113/09/13
10.其他應敘明事項:無。

餐飲股IPO潮來了，群雄並起。隨著疫後餐飲市場熱絡，加上上市櫃公司更容易進行人力招募，不少知名餐飲集團將陸續上市櫃，王座（2751）、三商餐飲、全家餐飲、築間等9月起可望接棒掛牌，族群掛牌列車將一路開到年底。

即將掛牌的餐飲業者中，包括擁有知名餐飲品牌「段純貞」及「京都勝牛」等的王座將在9月上旬上櫃，以牛肉麵起家的老牌餐飲三商餐飲，本月初已經證券交易所上市審議會通過，預計要在今年第4季掛牌。

另，以大戶屋為主力品牌的全家餐飲也已在8月6日通過上櫃審議，力拚今年掛牌，而火鍋霸主築間則是預計9月送件申請上櫃。

王座昨（14）日舉辦掛牌前業績發表會，董事長王耀輝表示，為持續壯大台灣餐飲市占率，預計台灣每年新開直營店家數約八至十家，並以「橋村炸雞」品牌開啟台灣餐飲市場加盟業務，且持續擴展「段純貞」與「京都勝牛」兩大品牌海外再授權業務。

三商餐飲第2季合併營收15.97億元，季增4.7%、年增12.21%，單季稅後純益1.12億元，年增近77.42%，每股純益1.85元；累計上半年營收31.23億元，稅後純益1.86億元，年增55%，每股純益3.08元，已逼近去年全年EPS的3.11元，表現相當亮眼。

預計9月遞件申請上櫃的築間目前在國內共有十個集團品牌聚落，總店家數達183家，下半年將持續品牌展店的推進，擴大海內外布局，貢獻業績穩健成長。

連鎖品牌國際擴張，經歷了三階段的發展。第一波時間在1995至2004年，隨著全球各地的台灣移民在當地創生型開展；第二波則在2005至2014年，和各地台商做為主要的合作對象，伴生型發展。

而2015年迄今，第三波則化被動為主動，先鎖定一個市場進入試水溫，再順勢轉進其他市場自主型拓展，在區域選擇上，也多會發揮群聚效應，優先選擇競品進入的市場，如早期的大陸、東南亞；近期的澳洲與美國市場。

台灣資本市場自2010年美食-K Y（85 °C）上市以來，目前總計商業服務業在興櫃、上櫃和上市的零售、餐飲與服務企業已近百家，如：米斯特（Life8）、床的世界、築間、金色三麥、健身工廠等。

隨著愈來愈多的連鎖事業資本化，無論是在策略格局、經營發展、人力資源、投資計畫、物流運籌等，各項企業營運機能，亦隨著制度化與法遵程度的提升，從而挹注新的向上動能，國際發展也不例外。

放眼下一個十年，第四波連鎖企業國際發展的驅動力，主要就是來自於事業經營格局的打開，透過資本運作做四項升維布局：

一、重點市場布局：國際發展並非天南地北，何地、何時，如何開始？必須啟動完整的國際市場調查，對目標市場深入分析，決定進入市場策略，才能有一個好的開始。

二、國際商務布局：主要在於整合當地商會、展會資源，並強化跨國企業參訪交流，設立國際事業部，擘畫海外拓展藍圖，並編列年度預算，按營運計劃執行。

三、海外人才布局：國際發展首重落地經營，若是遠程遙控，難免會有鞭長莫及之憾，連鎖企業的國際部並非貿易功能而已，必須做到組建在地團隊投入常態經營，人才是關鍵。

四、跨國投資布局：企業進入海外市場不能一廂情願，策略應用必須靈活，該合資就合資；該併購就併購；該投資就投資，而不是只靠著區域授權一招打天下。

連鎖企業國際展店，開店並非目的而是方法，主要還是為了打造品牌通路，經營當地的消費市場，在啟動海外計畫之前，海外市調重點就是商業模式與商品適性。

例如，元健助聽器母公司元勛，選擇在印度清奈設立分公司，是與自身資源匹配的結果，以可控的成本進入市場。

只要按照台灣的模式開店，就能放諸四海皆準？答案通常都是否定的。連鎖跨國經營的變與不變之間，都是在市場經營中不斷驗證的結果，畢竟開店必須實現獲利。

啟動海外市場打的銀彈，上市計劃打開的不僅是資本市場，還有更廣大的國際市場。

築間（7723）海內外持續推動展店計畫，目前全品牌家數已來到187家，今年底可望突破200家大關。

築間董事長林楷傑表示，為了強化總部後勤的倉儲、物流，除了建置完成的彰化埔心倉儲之外，基隆、台中及南區的倉儲建置也將陸續完工啟用，成為旗下十個品牌、187家門店最強後盾。

築間昨（17）日召開供應商年會，今年共邀請200多家供應商齊聚在台中。林楷傑表示，築間積極拓展旗下品牌的市場版圖，擴大營收規模，以推動業績穩健成長。為達成迅速展店目標，從食材採購、店面裝修到後端的訂位、行銷系統，提供多元餐飲服務與產品，都仰賴強大供應商能量支援，也期待與合作夥伴攜手前進，共創新局。

林楷傑表示，下半年築間將持續推動新品牌展店計畫，將更多品牌聚集於台灣北、中、南地區的集團品牌聚落，發揮「聚集經濟」的最大效益。

　　築間餐飲集團為擴充動能並達國內外加速展店目標，全力鞏固供應 鏈，深化與食材採購、店面裝修到後端的訂位、行銷系統等各環節供 應商關係。築間董事長林楷傑17日表示，為強化總部後勤的倉儲、物 流，除建置完成的彰化埔心倉儲之外，築間在基隆、台中及南區建置 的倉儲也將於2025年第三季陸續完工啟用，成為旗下十個品牌超過1 80家門店後盾。

　　築間餐飲集團17日召開供應商年會，今年有包括食材、加工品、設 備、工程到數位系統等逾200家供應商、超過500人參加。林楷傑表示 ，2023年底集團啟動海外展店計畫，最大考驗是「如何把原汁原味的 台灣味帶到海外」，過程中經反覆討論、溝通與嘗試，最後克服所有 困難，順利在香港銅鑼灣及旺角開出四個品牌、四家分店，更成功在 香港旺角打造海外首個「築間餐飲聚落」。

　　築間餐飲集團2010年從一家火鍋餐廳一直到現今十大品牌全球已超 過180多家分店。而築間自2010年啟動數位會員系統，至2024年Q1會 員數已突破210萬。林楷傑表示，築間也將持續積極強化數位會員及 系統整合。

　　隨著台灣餐飲市場競爭激烈，及消費者喜好追新求變，築間集團快 速調整餐飲品牌結構，逐步擴大門市規模，推升集團營收增長。林楷 傑表示，築間下半年將持續推動新品牌展店計畫，將更多品牌聚集於 台灣北、中、南地區的集團品牌聚落，發揮「聚集經濟」的最大效益 。海外部分則瞄準香港、日本及東南亞積極拓展版圖，香港旺角繼「 築間幸福鍋物」、「築間台灣鹹酥雞」先後於6月開幕，燒肉品牌「 燒肉Smile」亦將於7月進駐，形成海外第一個築間品牌聚落；集團也 規劃下半年在日本大阪市開出東北亞市場的第一家分店。

　　築間（7723）餐飲集團看準商圈的聚客和吸客潛力，近年來在台灣 各地積極打造品牌聚落，採多品牌展店策略，以街邊店或整棟方式進 駐商圈打造餐飲聚落。其中，築間旗下新品牌「築間燒肉本命」台中 大里店，本月12日已開幕營運，完成台中大里「築間餐飲聚落」的最 後一塊拼圖。這也是「築間燒肉本命」全台第二家分店。

　　截至目前為止，築間餐飲集團在全台各地已打造七個品牌聚落，分 別位於基隆、台北西門町、新北永和、台中中科、台中市政、台中大 里及高雄岡山。築間表示，集團藉由打造餐飲品牌聚落，積極擴大市 占率，進一步擴展營收規模，以推動整體營收穩健成長。

　　築間在展店效益助力下，6月合併營收4.78億元，年增2.79％；集 團上半年累計合併營收28.56億元，年增1.15％，上半年營收創下歷 年同期新高。由於第三季進入暑假旺季與父親節檔期，帶動聚餐商機 ，可望助攻築間第三季營運增長動能。

　　築間為搶攻暑假餐飲商機，持續大舉拓展旗下餐飲品牌規模，積極 在全台各縣市開展新門店，如「築間酸菜魚」品牌，7月第一周已於 台北忠孝東路五段、台中一中商圈、台中市政府商圈及台中大里開出 四家新門店，搶攻7、8月的暑假聚餐商機；下半年築間也將持續推動 新品牌展店計畫，將更多品牌聚集於北、中、南地區的集團品牌聚落 ，發揮「聚集經濟」的最大效益。

　　在海外部分，則瞄準香港、日本及東南亞積極拓展餐飲版圖。其中 ，香港旺角繼「築間幸福鍋物」、「築間台灣鹹酥雞」先後於6月開 幕後，燒肉品牌「燒肉Smile」預計7月進駐，形成海外第一個築間品 牌聚落。

　　此外，築間集團也規劃下半年在日本大阪開出東北亞市場的第一家 分店。築間積極拓展旗下品牌的市場版圖，進一步擴大營收規模。

餐飲業競爭激烈，面臨成本增加，漲價通常是最後手段。餐飲業者私下表示，這一波營運成本調漲，以人力成本漲得最兇，隨著最低工資法規的調整和勞動力市場的變化，餐飲業的人力成本大幅上升。許多餐廳為了吸引和留住人才，不得不提高工資待遇，這也直接導致餐飲價格調整。

不過，也有業者選擇繼續苦撐，畢竟餐飲業是民生消費第一線，消費者對價格很敏感，業者擔心業績流失，因此透過控制食材成本、強化營運流程，加強人力調度，作為主要因應策略。包括王品、築間等大型連鎖餐飲業者，皆表示近期無漲價計畫。

王品表示，集團主要透過強化採購的議價能力，透過採取積極的展店策略，擴大採購能量。以肉類為例，主要是簽訂長約、大約。蔬菜類則是以契作生產與產地農民合作，加上這幾年台灣算是風調雨順，沒有大型的天然災害，比較容易掌握食材成本。此外，內部也會定期檢視受歡迎的產品、檢視食材需求，以季節搭配調整食材成本。

築間表示，內部會採用聯合採購方式，以合約方式進行，相對降低進貨食材成本波動的問題。若有部份漲幅，也會調整後由集團自行吸收。並透過優化廚房和服務流程，提高效率，減少浪費，以有效控制成本。

　　連鎖餐飲集團築間（7723）搶攻暑假旺季外食商機並全力擴大市占 ，旗下品牌「築間酸菜魚」7月短短一周內相繼於台中一中商圈、台 中市政府商圈、台中大里、台北市信義區開出4家分店，該品牌門店 快速累計至13家。將於5日開幕的信義店，更是築間酸菜魚首度插旗 台北。

　　築間餐飲集團自去年底起，再次啟動新品牌研發、展店及既有門店 改裝計畫，迄今成績亮眼並帶動營收成長。築間董事長林楷傑表示， 今年下半年將持續推動新品牌展店計畫，預計在台灣再開出超過20家 門店，同時積極拓展海外市場。

　　林楷傑指出，築間酸菜魚於今年初在香港銅鑼灣開出首家海外分店 後，計劃在香港旺角增加兩個品牌。7月下旬，台灣人氣個人燒肉品 牌「燒肉Smile」進駐香港旺角，完成築間餐飲聚落的最後一塊拼圖 。年底前，築間集團預計在日本大阪市區開設東北亞首家分店，並積 極布局東南亞市場，持續擴大市占率，增添業績動能。

　　築間去年底起積極推動新品牌展店計畫，以多品牌、多市場與多據 點策略打造餐飲聚落布局擴展市占，包含「築間酸菜魚」、「紫木槿 韓國烤肉」、「朴庶美食公社」、「築間麻辣火鍋」、「築間燒肉本 命」及「紫木槿韓餐酒館」等品牌，都將積極展店。

　　趁著暑假檔期開跑，「築間酸菜魚」於7月1～5日一口氣在台中一 中商圈、台中市政府商圈、台中大里、台北市信義區開出四家分店， 其中台中文心店占地約103坪，用餐席規劃114席次，台北市首店信義 區忠孝東路五段，共90席次。

1.財務報告提報董事會或經董事會決議日期:113/05/24
2.審計委員會通過財務報告日期:113/05/24
3.財務報告報導期間起訖日期(XXX/XX/XX~XXX/XX/XX):113/01/01~113/03/31
4.1月1日累計至本期止營業收入(仟元):1,464,238
5.1月1日累計至本期止營業毛利(毛損) (仟元):684,428
6.1月1日累計至本期止營業利益(損失) (仟元):108,604
7.1月1日累計至本期止稅前淨利(淨損) (仟元):91,732
8.1月1日累計至本期止本期淨利(淨損) (仟元):72,869
9.1月1日累計至本期止歸屬於母公司業主淨利(損) (仟元):75,414
10.1月1日累計至本期止基本每股盈餘(損失) (元):1.65
11.期末總資產(仟元):5,188,833
12.期末總負債(仟元):4,074,388
13.期末歸屬於母公司業主之權益(仟元):1,077,408
14.其他應敘明事項:無。

築間（7723）昨（17）日召開股東常會，董事長林楷傑表示，2024下半年也將持續積極推動新品牌展店計畫，台灣將再開出逾20家門店；海外部分，瞄準香港、日本及東南亞積極拓展海外事業版圖。

築間股東會承認2023年財報及通過盈餘分派案，另通過申請上櫃案暨辦理現金增資案發行新股，依公司法規定保留10~15%由集團所屬員工認購。

築間2023年底再次啟動新品牌研發、展店及既有門店改裝計畫，帶動營收成長，2023年合併營收57.63億元、營業利益5.08億元、稅後純益3.55億元，年增率為32.69%、40.81%與30.52%。